Comidas Exoticas de Centroamerica

Wraps de dorado

Ingredientes

• 250 g de pescado dorado (puede sustituir por tilapia)
• sal y pimienta al gusto
• 100 g de harina
• 1 huevo batido
• 100 g de polvo de pan
• aceite para freír
• ½ caja de fresas
• 1 mango pintón
• 3 tortillas de trigo
• 2 cditas. de jengibre rallado
• 3 hojas de lechuga

Preparación

1. Corte el pescado en bastones.

2. En un tazón, mezcle bien la sal, la pimienta y la harina.

3. Pase los bastones de pescado por la harina, luego por huevo y por luego pan.

4. Cocine los bastones en un sartén con bastante aceite hasta que se dore.

5. Corte las fresas y el mango en cuadritos, agregue el jengibre y deje reposar en la refrigeradora por unas 2 horas, luego déjelo a temperatura ambiente para servirlo.

6. En cada tortilla, coloque lechuga, incorpore dedos de pescado, mango y fresas y lechuga y enrolle