2. TORTITAS DE LOROCO
El Loroco (Fernaldia Pandurata) es nativo de Centro América y fue llamado quilite. Esta es una planta que produce flores comestibles de Mayo a Octubre en El Salvador, pero con irrigación puede producir todo el año.
1 1/2 tazas de loroco picado (es una planta verde que da sabor a las comidas)
Aceite o manteca para freir
2 tazas de masa de maíz
1 tomate
1 cebolla
1 huevo
1/2 taza de queso fresco
1/2 cucharadita de consomé de pollo
Sal y pimienta a gusto
Achiote
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