BEBIDAS TRADICIONALES DE COSTA RICA
En nuestro país, el pinolillo se elabora a partir de granos de maíz tostados y cacao molidos. Es una bebida típica, elaborada con leche o agua.
El hamani es un un tipo de atol especiado, de sabor muy caribeño proporcionado por el coco y elaborado de manera especial en la provincia de Limón.
La receta incluida en este apartado es una muestra del mestizaje gastronómico, dado que, a pesar de que el maíz es la base principal de la receta, se incluyen especias como la canela y la nuez moscada introducidos durante la Colonia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario